Halibut fillet in cream sauce

Main dish

Print Friendly, PDF & Email

#image_title

INGREDIENTS

  • 4 pieces of halibut fillet 150 grams each
  • juice of half a lemon
  • 50 grams of grated mature cheese
  • 30 grams of butter
  • 5 tbsp cream lightly beaten
  • salt and freshly ground pepper

icon
  • Kitchen: French
  • Meal: Main dish
  • Preparation time: 10 minutes
  • Cooking time: 20 minutes
  • Passive time: 30 minutes
  • Portions 4 persons

Preparation method

Schik de filets in de lengte in een vuurvaste schotel. Kruiden met peper en zout en het citroensap toevoegen. De room over de filets gieten, de geraspte kaas erover strooien en een klontje boter op de vis leggen. Zet de schotel in de oven (180°C) en laat de vis gaar worden (15 à 20 min). Tijdens het bakken de room een paar maal over de vis scheppen. Uit de schotel uit de oven en garneren met toefjes peterselie.