Salmon roll with crab

Appetizer

Print Friendly, PDF & Email

#image_title

INGREDIENTS

  • 12 lettuce leaves, eg lettuce or iceberg lettuce
  • 150 ml of whipped cream
  • 1 tbsp lemon
  • 4 tsp horseradish
  • 350 grams of crab meat cooked
  • 8 slices of smoked salmon
  • salt and freshly ground pepper
  • 4 sprigs of dill for garnish

icon
  • Kitchen: French
  • Meal: Appetizer
  • Preparation time: 20 minutes
  • Cooking time: 20 minutes
  • Passive time: - minutes
  • Portions 4 persons

Preparation method

Was de sla blaadjes, dep ze droog en verdeel ze over 4 borden. Klop de slagroom stijf inclusief de citroensap en de mierikswortel. Schep de krab voorzichtig door de mierikswortelroom. Voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de plakken gerookte zalm op de aanrecht en schep de vulling op de plakken zalm. Rol ze op en prik de rollen vast met cocktailprikkers. Leg de gevulde zalm op de blaadjes sla en garneer ze af met een toefje mierikswortel en verse dille.