Sea bass fillet grilled

Main dish

Print Friendly, PDF & Email

#image_title

INGREDIENTS

  • 4 pieces of sea bass fillet with skin
  • 75 grams of Danish blue crumbled
  • 2 tbsp parsley finely chopped
  • 1 granny smith apple finely chopped
  • 30 grams of chopped almonds
  • juice of 1 lemon
  • olive oil
  • freshly ground pepper

icon
  • Kitchen: F.
  • Meal: Main dish
  • Preparation time: 15 minutes
  • Cooking time: 15 minutes
  • Passive time: 30 minutes
  • Portions 4 persons

Preparation method

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Was de filets en dep ze droog met keukenpapier. Leg ze met het vel naar beneden op een ingeoliede bakplaat. Bestrijk ze met een beetje olie en bestrooi met vers gemalen peper. Grill de vis 4 minuten. Maak intussen de topping door de kaas, peterselie, appel en amandelen in een kom door elkaar te mengen. Neem de vis uit de grill en verdeel de topping over de filets. Zet weer onder de grill en bak nog 2-3 minuten tot de topping goudbruin is, pruttelt en de vis helemaal gaar is. Besprenkel met het citroensap en serveer direct.