9 december 2016

Kabeljauw filet met spinazie roomsaus

Kook de spinazie in ca. 10 minuten gaar. Meng de bloem met de kerriepoeder en wentel de vis erdoor. Verhit de olie en bak de vis in ca. 10 minuten goudbruin en gaar. Voeg peper en zout toe. Giet de spinazie af. Roer 2 el geraspte parmazaanse kaas en de crème fraîche erdoor. Schep de spinazie op een platte schaal, leg de vis erop en bestrooi deze met de rest van de geraspte kaas en de geschaafde amandelen. Gratineer het gerecht onder de grill.