9 december 2016

Sliptong met Hollandse garnalen en Franse mosselen

Pak twee pannen en zet deze op een middelmatig vuur . Doe als eerst een scheut olijfolie in de pan .En bak de spekblokjes aan voor ongeveer 2 min. Ondertussen kruid u de sliptongen met peper, zout en bloem of(panure pour poisson). Leg de sliptong in de pan en bak de sliptong 3 minuten aan elke kant. en voeg er een beetje roombter aan toe. Na de eerste keer omdraaien van de sliptong gooit u de mosselen aan de rand van de pan. Zorg dat de mosselen schoon zijn. Als de sliptong mooi goudbruin is aan alle twee de kanten en de mosselen open zijn gooit u de Hollandse garnalen in de pan voor een halve minuut en het gerecht is klaar. Dit gerecht is heerlijk met pasta of risotto.