Kaviaar Oscietra Royal

ROYAL OSCIETRA

Afkomst:” Russische steur of Guldenstatti”, leeft vooral in de Caspische zee . De Guldenstaetti ook wel de “Diamantsteur” genoemd. Deze steur is goed te herkennen aan zijn ronde kop, zijn zwarte kleur met een witte tekening.

Kweek: aquacultuur ITALY ( BRESCIA-Apenijnen)
Kleur: donker grijs naar zwart

Parel: middelgroot naar groot

Smaak: verfijnde en diepere zilte smaaktoets, romig naar boter , rijkelijke hazelnoot aroma’s (nooit secundaire smaken) leeft op krijt en keienbodem.