Toon alles

Strandbiet

Vanaf: 3,95

per 100 gram

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:

De strandbiet of zeebiet (Beta vulgaris subsp. maritima) is een voorouder van de suikerbietvoederbietsnijbiet en rode biet en behoort tot de amarantenfamilie. In Nederland is de strandbiet zeldzaam. De plant komt voor op de vloedmerken aan de voet van duintjes en zeedijken.

De strandbiet komt van nature voor in Zuid-Europa en Noord-Afrika aan de Middellandse zeekust en aan de kust in West-Europa: naar het westen strekt het natuurlijke areaal zich uit tot op de eilanden in de Atlantische oceaan: de AzorenMadeiraCanarische eilanden. Naar het noorden tot aan de zuidkust van Noorwegen en Zweden. Pas de laatste jaren komt de strandbiet ook voor aan de Oostzeekust tot Polen en Finland

Jonge bladeren van de strandbiet kunnen als salade gegeten worden. Oudere bladeren smaken bitter en moeten gekookt als spinazieklaar gemaakt worden. Deze bittere smaak wordt veroorzaakt door het hoge tannine– en ijzergehalte. Bij snijbiet zijn deze negatieve eigenschappen door veredeling verdwenen.[3]

De bladeren worden sinds de prehistorische tijd al als groente gegeten, hetgeen uit neolithische vondsten blijkt. De teelt begon vermoedelijk al in tweeduizend jaar voor Christus. Uit geschriften uit Assyrië blijkt dat de strandbiet (“Silga”) al rond 800 voor Christus in de hangende tuinen van Babylon uitgeplant werden.[3]

per gewicht

100 gr, 200 gr, 300 gr, 400 gr, 500 gr, 600 gr, 700 gr, 800 gr, 900 gr, 1000 gr