Zeebaars filet (gekweekt) per stuk ca 120 gram
€4,75
per stuk ca 120 gram.
De zeebaars (Dicentrarchus labrax) is een straalvinnige vis en behoort tot de orde van baarsachtigen (Perciformes). De volwassen vis is gemiddeld 50 cm, maar kan een lengte bereiken van 103 cm en een gewicht van 12 kg. De hoogst geregistreerde leeftijd is 15 jaar. De zeebaars heeft twee rugvinnen met 8 – 9 stevige stekels in de eerste wijn en één stekel in de tweede wijn. De aarsvin heeft drie stekels.
De zeebaars komt zowel in zoet als zout water voor. Jonge vissen trekken vaak riviermondingen binnen waar de vissen in het brakwater kunnen zwemmen. De vis prefereert een subtropisch klimaat en leeft voornamelijk in de Atlantische Oceaan, maar ook in de Middellandse Zee. De diepteverspreiding is 0,5 tot 100 m onder het wateroppervlak. De zeebaars is langs de kusten van de Lage Landen minder algemeen, maar zowel volwassen als jonge vissen worden toch regelmatig in scholen in de Maasvlakte, Scheldemonding en de Oosterschelde.
Ook wordt zeebaars in verschillende mediterrane landen.
Voedingswaarden
per 100 gram
Energie KJ/kcal | / |
Zout | g |
Eiwit | g |
Koolhydraten | g |
Suikers | g |
Vet | g |
Verzadigd vet | g |
Naam: | |
Latijnse naam: | |
Kweek of wild: | |
Vangstmethode: | |
Vangstgebied: |
![]() |
Bekijk de viskalender |