Krabcocktail
INGREDIËNTEN
- 300 gram krabvlees
- 4 stuks tomaten (groot)
- 1/2 stuks limoen
- 1 dl slagroom
- 1 el tomatenpuree
- 1 el tomatenketchup
- 1 el worcestersaus
- 1 el cognac
- 1 el peterselie gehakt
- 150 gram zeekraal
- zout en peper naar smaak
Keuken: Frans
Maaltijd: Voorgerecht
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Passieve tijd: 30 minuten
Porties 4 personen
Bereidingswijze
Klop de slagroom stijf en meng hier doorheen de tomatenpuree, worcestersaus en cognac. Breng op smaak met peper en zout.
Doe het krabvlees in een kom en bedruppel met limoensap. en schenk de cocktailsaus erbij en meng het goed.
Snijd het kapje van de tomaten en hol deze uit. Vul ze met de krabcocktail garneer met een beetje peterselie. leg een beetje zeekraal op borden en zet hier de tomaat op.