Recept Afdrukken
Snoekbaars filet uit de oven
Snoekbaars filets bestrooien met zout en peper en insmeren met de geperste knoflook.
Ovenschotel insmeren met olijfolie. Snoekbaars filets met de huid naar beneden in de
schaal leggen en bestrooien met de fijn gesneden prei en paprika. 10 minuten tot een
kwartiertje in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Voor de saus:
Visfond en de witte wijn voor 2/3 inkoken. Pan van het vuur en al roerende het klontje harde
boter er doorroeren. Saus niet meer laten koken. Giet de saus over de Snoekbaars filets en
eet smakelijk!
